【摘 要】
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一向被人们小看的甘薯嫩茎尖,其实是一种营养丰富的新鲜蔬菜。据有关报道,甘薯茎蔓顶端的嫩尖,蛋白质含量2.7%,每100克嫩尖含维生素C11毫克、维生素B_235毫克、钙74.74毫克
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一向被人们小看的甘薯嫩茎尖,其实是一种营养丰富的新鲜蔬菜。据有关报道,甘薯茎蔓顶端的嫩尖,蛋白质含量2.7%,每100克嫩尖含维生素C11毫克、维生素B_235毫克、钙74.74毫克。维B_2的含量比空心菜、莴苣丰富,钙、铁、蛋白质的含量高于菠菜。用甘薯茎尖做菜,嫩叶柔软味浓,
Has always been underestimated sweet potato tender tip, in fact, is a nutrient-rich fresh vegetables. According to reports, sweet potato stems and cranberries tip of the tip, the protein content of 2.7% per 100 grams of tender tip contains vitamin C11 mg, vitamin B_235 mg, calcium 74.74 mg. The content of Victoria B_2 is more abundant than spinach and lettuce, and the content of calcium, iron and protein is higher than that of spinach. Use sweet potato shoot tip cooking, tender leaves soft thick,
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