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苏州“酱汁肉”邢湘臣苏州“酱汁肉”，每块约五、六厘米见方，色呈殷红，入口“酥而不烂，肥而不腻，成中品甜，卤汁香艳，鲜美无比”。每年清明前四、五天，到立夏之间，按照苏州人传统的习俗，苏州的大大小小的卤菜店都竟相供应这一时令名菜。店门口按传统风俗，贴上一...
苏州“酱汁肉”
【摘 要】
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苏州“酱汁肉”邢湘臣苏州“酱汁肉”，每块约五、六厘米见方，色呈殷红，入口“酥而不烂，肥而不腻，成中品甜，卤汁香艳，鲜美无比”。每年清明前四、五天，到立夏之间，按照苏州人传统的习俗
【出 处】
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中国土特产
【发表日期】
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2004年期
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