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以壳聚糖为载体制备了负载型L-脯氨酸不对称催化剂；将合成产物用于催化丙酮与取代苯甲醛在水中的直接不对称Aldol反应，考察了其催化性能．结果表明，与在有机溶剂中的L脯氨酸催化剂相比，在水相中的壳聚糖负载L-脯氨酸催化剂表现出更好的催化活性；就间硝基苯甲醛与丙酮在水中的不对称Aldol反应而言，壳聚糖负载L-脯氨酸催化下的产率和ee值分别达95％和48％．此外，壳聚糖负载L-脯氨酸催化剂在水中具有很好的重复使用性能，重复使用10次后相应的产率和ee值分别为88％和68％．