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笔者通过多年生产实践，研究总结出有机农产品 空心菜主要栽培技术、病虫害防治及收获等技术要求。
1主要栽培技术
1.1栽培季节
依据阿勒泰市气候特点，有机农产品 露地空心菜栽培春夏秋为主，本标准所规定栽培技术在4月中下旬直至9月上旬均可播种。
1.2种植前准备
1.2.1选地
选择土壤肥沃、地势高爽、排灌良好、土质疏松的壤土种植。前茬以豆科或禾本科作物为好。
1.2.2施基肥
耕地前将腐熟的优质有机肥4000kg/667m2～5000kg/667m2撒施于地面，耕翻25cm～30cm，再进行细耙。
1.2.3整地、做畦
结合整地做畦，作成南北向畦面，畦面宽1.2m～1.5m，埂宽30cm，埂高15cm～20cm，畦面用脚轻踩一次，以防浇水后下陷。
1.2.4种子准备
1.2.4.1品種选择
选用抗病高产，抗逆性强、适应性广、抗寒、耐热、耐储运的品种，如白花种，吉安大叶空心菜、小叶叶空心菜等品种。
1.2.4.2浸种催芽
空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气，则会引起种子腐烂，因此宜进行催芽。可将种子放入30℃左右的温水浸种16h～20h，用清水冲洗，然后用纱布包好，放在30℃条件下进行催芽。催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，当种子有50%～60%露白时即可播种。
1.3播种
1.3.1播种期
空心菜在4月～8月份均可在露地进行种子直播。
1.3.2播种量
用种量为1.0kg/667m2～1.5kg/667m2。
1.3.3播种方法
播种前1d～2d浇1次水。然后开沟条播，沟深2cm～3cm，行距30cm～35cm，种子均匀撒播到沟内，覆土1.5cm～2.0cm。
1.3.4播种密度
行距30cm～35cm，株距25cm～30cm，密度7400株/667m2～ 7600株/667m2。
1.3.5播种深
播种深度为1cm～2cm。播种后，应保持地块干爽，不能有积水。
1.4田间管理
1.4.1间苗和定苗
2片～3片真叶时开始间苗，株距15cm，7片～8片叶时开始定苗，株距25cm。
1.4.2中耕、除草
出苗后15d进行1次松土除草，以后要进行2次～3次中耕除草，做到田间无杂草。
1.4.3肥水管理
间苗和收割1次后，结合浇水施1次腐熟的粪肥液1500kg/667m2～200kg/667m2，收割后3d～4d内不浇水，以防烂根。生长期间随浇水追1次～2次腐熟的粪肥液1500kg/667m2～2000kg/667m2。
2主要病虫害防治
2.1主要病虫害
空心菜主要病虫害有褐斑病、白锈病、蚜虫等。
2.2防治原则
全面贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，综合运用农业、物理、生物防治措施，创造不利于病虫草害滋生和有利于各类天敌繁衍的环境条件。禁止使用人工合成的除草剂、杀菌剂、杀虫剂、植物生长调节剂，禁止使用基因工程生物或其产物。
2.3防治方法
2.3.1农业防治
选用抗病品种;与非旋花科蔬菜进行隔年轮作;加强棚室放风排湿;施用充分腐熟的优质有机肥;利用高温，给棚内灌水，地面盖上地膜，闭棚几日，减少病菌基数;合理密植，及时拔除病株，并带出田外烧毁，病穴施药或撒生石灰;及时清理病残体，烧毁或深埋，清除杂草，减少病虫源。
2.3.2生物防治
保护瓢虫、食蚜蝇、草蛉等益虫，可人工释放丽蚜小蜂，充分利用天敌控制蚜虫、白粉虱为害。
2.3.3物理防治
选用30cm×20cm的黄板、篮板诱杀有翅蚜及其他害虫，黄板：篮板为3：1，间隔挂在植株上方20cm处，悬挂35块/667m2～40块/667m2为宜。
2.3.4药剂防治
2.3.4.1褐斑病
2.3.4.1.1症状
褐斑病主要是对叶子会有很大的危害。开始发病时，叶片上会出现需对黄褐色小点，会一直扩大，直到叶片上所有的小点全部连接起来，导致整片叶子枯死。建议及时处理病残体，集中起来烧毁，减少病菌源;播种前将种子进行消毒或是选择无病种子，注意好地间排水通风。发现病情可均匀喷洒代森锰锌干悬粉等药剂抑制病菌，每周一次，持续一个月，在收获前五天停止喷洒。
2.3.4.1.2防治方法
及时处理病残体，集中起来烧毁，减少病菌源;播种前将种子进行消毒或是选择无病种子，注意好地间排水通风。发病初期，可选用77%氢氧化铜悬浮剂700陪夜等喷雾防治，每个7～10天喷施一次，连续防治2～3次。
2.3.4.2白锈病
2.3.4.2.1症状
白锈病主要是危害空心菜的茎叶，它会在叶片背面产生许多白色或淡黄色斑点，后期变褐，斑块较大。叶片斑块处会鼓起，严重时可导致叶片掉落。
2.3.4.2.2防治方法
加强田间通风、透光、降湿的管理。在苗期喷洒小苏打稀释300～500陪夜或用枯草杆菌800陪夜。
2.3.4.3蚜虫
百株蚜量达到3000头时，用0.3%印楝素600倍液～800倍液，或0.3%苦参碱600倍液～800倍液进行防治。药剂注意交替使用，防治1次或2次，采收前10d～15d停止用药。
3采收
空心菜当植株长到高25cm～35cm时，基部留2个～3个节采收，待侧枝发生后，留1个～2个节采收，如此反复采收，采收期达4个月～5个月。
（作者单位：836502 新疆维吾尔自治区阿勒泰市阿苇滩镇农业技术推广站）
1主要栽培技术
1.1栽培季节
依据阿勒泰市气候特点，有机农产品 露地空心菜栽培春夏秋为主，本标准所规定栽培技术在4月中下旬直至9月上旬均可播种。
1.2种植前准备
1.2.1选地
选择土壤肥沃、地势高爽、排灌良好、土质疏松的壤土种植。前茬以豆科或禾本科作物为好。
1.2.2施基肥
耕地前将腐熟的优质有机肥4000kg/667m2～5000kg/667m2撒施于地面，耕翻25cm～30cm，再进行细耙。
1.2.3整地、做畦
结合整地做畦，作成南北向畦面，畦面宽1.2m～1.5m，埂宽30cm，埂高15cm～20cm，畦面用脚轻踩一次，以防浇水后下陷。
1.2.4种子准备
1.2.4.1品種选择
选用抗病高产，抗逆性强、适应性广、抗寒、耐热、耐储运的品种，如白花种，吉安大叶空心菜、小叶叶空心菜等品种。
1.2.4.2浸种催芽
空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气，则会引起种子腐烂，因此宜进行催芽。可将种子放入30℃左右的温水浸种16h～20h，用清水冲洗，然后用纱布包好，放在30℃条件下进行催芽。催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，当种子有50%～60%露白时即可播种。
1.3播种
1.3.1播种期
空心菜在4月～8月份均可在露地进行种子直播。
1.3.2播种量
用种量为1.0kg/667m2～1.5kg/667m2。
1.3.3播种方法
播种前1d～2d浇1次水。然后开沟条播，沟深2cm～3cm，行距30cm～35cm，种子均匀撒播到沟内，覆土1.5cm～2.0cm。
1.3.4播种密度
行距30cm～35cm，株距25cm～30cm，密度7400株/667m2～ 7600株/667m2。
1.3.5播种深
播种深度为1cm～2cm。播种后，应保持地块干爽，不能有积水。
1.4田间管理
1.4.1间苗和定苗
2片～3片真叶时开始间苗，株距15cm，7片～8片叶时开始定苗，株距25cm。
1.4.2中耕、除草
出苗后15d进行1次松土除草，以后要进行2次～3次中耕除草，做到田间无杂草。
1.4.3肥水管理
间苗和收割1次后，结合浇水施1次腐熟的粪肥液1500kg/667m2～200kg/667m2，收割后3d～4d内不浇水，以防烂根。生长期间随浇水追1次～2次腐熟的粪肥液1500kg/667m2～2000kg/667m2。
2主要病虫害防治
2.1主要病虫害
空心菜主要病虫害有褐斑病、白锈病、蚜虫等。
2.2防治原则
全面贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，综合运用农业、物理、生物防治措施，创造不利于病虫草害滋生和有利于各类天敌繁衍的环境条件。禁止使用人工合成的除草剂、杀菌剂、杀虫剂、植物生长调节剂，禁止使用基因工程生物或其产物。
2.3防治方法
2.3.1农业防治
选用抗病品种;与非旋花科蔬菜进行隔年轮作;加强棚室放风排湿;施用充分腐熟的优质有机肥;利用高温，给棚内灌水，地面盖上地膜，闭棚几日，减少病菌基数;合理密植，及时拔除病株，并带出田外烧毁，病穴施药或撒生石灰;及时清理病残体，烧毁或深埋，清除杂草，减少病虫源。
2.3.2生物防治
保护瓢虫、食蚜蝇、草蛉等益虫，可人工释放丽蚜小蜂，充分利用天敌控制蚜虫、白粉虱为害。
2.3.3物理防治
选用30cm×20cm的黄板、篮板诱杀有翅蚜及其他害虫，黄板：篮板为3：1，间隔挂在植株上方20cm处，悬挂35块/667m2～40块/667m2为宜。
2.3.4药剂防治
2.3.4.1褐斑病
2.3.4.1.1症状
褐斑病主要是对叶子会有很大的危害。开始发病时，叶片上会出现需对黄褐色小点，会一直扩大，直到叶片上所有的小点全部连接起来，导致整片叶子枯死。建议及时处理病残体，集中起来烧毁，减少病菌源;播种前将种子进行消毒或是选择无病种子，注意好地间排水通风。发现病情可均匀喷洒代森锰锌干悬粉等药剂抑制病菌，每周一次，持续一个月，在收获前五天停止喷洒。
2.3.4.1.2防治方法
及时处理病残体，集中起来烧毁，减少病菌源;播种前将种子进行消毒或是选择无病种子，注意好地间排水通风。发病初期，可选用77%氢氧化铜悬浮剂700陪夜等喷雾防治，每个7～10天喷施一次，连续防治2～3次。
2.3.4.2白锈病
2.3.4.2.1症状
白锈病主要是危害空心菜的茎叶，它会在叶片背面产生许多白色或淡黄色斑点，后期变褐，斑块较大。叶片斑块处会鼓起，严重时可导致叶片掉落。
2.3.4.2.2防治方法
加强田间通风、透光、降湿的管理。在苗期喷洒小苏打稀释300～500陪夜或用枯草杆菌800陪夜。
2.3.4.3蚜虫
百株蚜量达到3000头时，用0.3%印楝素600倍液～800倍液，或0.3%苦参碱600倍液～800倍液进行防治。药剂注意交替使用，防治1次或2次，采收前10d～15d停止用药。
3采收
空心菜当植株长到高25cm～35cm时，基部留2个～3个节采收，待侧枝发生后，留1个～2个节采收，如此反复采收，采收期达4个月～5个月。
（作者单位：836502 新疆维吾尔自治区阿勒泰市阿苇滩镇农业技术推广站）