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1 发酵有机酸与氨基酸的燃烧热1．1有机酸（1）醋酸：CH3COOH，M．W60燃烧热 208000kcal／kg-mol,871520kJ／kg-mol（3466．7kcal／kg，14525．3kJ／kg）
发酵产物的燃烧热与生物合成热
【摘 要】
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1 发酵有机酸与氨基酸的燃烧热1．1有机酸（1）醋酸：CH3COOH，M．W60燃烧热 208000kcal／kg-mol,871520kJ／kg-mol（3466．7kcal／kg，14525．3kJ／kg）
【机 构】
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上海工业微生物研究所
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2007年3期
其他文献
介绍了膜技术在谷氨酸生产的应用研究，超滤膜技术除菌率一般在98％以上，同时可提高提取收率和产品的纯度，结合新技术可实现谷氨酸行业的清洁生产。
发酵行业技术研讨会暨中国食协发酵工程研究会第二十次年会于2008年11月11-13日在杭州召开。来自全国各地的味精、氨基酸食品添加剂等发酵生产企业、大专院校和科研机构、设