【摘 要】
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黄曲霉毒素是对人类健康危害极为突出的一类真菌毒素,主要包括B族、G族和M族,其中B1毒性为氰化钾的10倍、砒霜的68倍,致癌力为六六六的1万倍,1993年被世界健康组织的国际癌症
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黄曲霉毒素是对人类健康危害极为突出的一类真菌毒素,主要包括B族、G族和M族,其中B1毒性为氰化钾的10倍、砒霜的68倍,致癌力为六六六的1万倍,1993年被世界健康组织的国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer,IARC)定义为Ⅰ类致癌物,严重影响农产品消费安全,威胁人民身体健康与生命安全,制约农业产业发展和国际贸易,产品中限量标准日趋严格,对高灵敏检测技术要求也越来越高.
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