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近年来,食品安全已成为公共卫生机构乃至全体民众关注的焦点问题。文章分别提出了食品供应链中供应、生产、流通、回收等各环节中的安全问题,以及对各环节的风险诱因进行了系统分析,最后尝试从一个监管视角对食品供应链中风险控制机制的构筑提出建议。
食品供应链的安全监管
【摘 要】
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近年来,食品安全已成为公共卫生机构乃至全体民众关注的焦点问题。文章分别提出了食品供应链中供应、生产、流通、回收等各环节中的安全问题,以及对各环节的风险诱因进行了系
【机 构】
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广东金融学院工商系
【出 处】
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社会科学家
【发表日期】
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2010年09期
【基金项目】
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广州市哲学社会科学发展“十一五”规划课题“:循环经济体系下的企业逆物流研究——以广州市制造业为例”(09Y56);广东金融学院2008-2009学年度课题“:循环经济体系下的企业逆物流研究”(08XJ02-03)
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