【摘 要】
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<正>近年植物蛋白饮料如豆浆、核桃露等迅速兴起,越来越多地受到大众欢迎。2014年植物蛋白饮料更是走上了高峰,多家企业包括红牛、蒙牛等知名企业也都宣布瞄准这一市场。随着
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<正>近年植物蛋白饮料如豆浆、核桃露等迅速兴起,越来越多地受到大众欢迎。2014年植物蛋白饮料更是走上了高峰,多家企业包括红牛、蒙牛等知名企业也都宣布瞄准这一市场。随着国人健康意识不断增强,植物蛋白饮料确实将会迎来新的发展契机,不过目前饮料市场竞争十分激烈,企业将会如何发展还得看产品、品牌、营销、渠道多方面的支撑基础。在中国饮料工业协会十二五规划中有这样的描述:未来五年,蛋白饮料的发展势头迅猛,比重将有所提高,以椰子、大豆、花生、杏仁、核桃等植物果仁、果肉为原料的植物蛋白饮料或将迎来高速发展期。
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