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现在市场上的禽类产品食用起来相对禽流感暴发前也许更安全.一是有了相对比较完备的动物疫病监测体系,一旦出现染疫的禽类即被补杀,染疫禽类不可能上市;二是有关部门和单位加大了查处力度,病死禽类上市的可能性又大大减小;三是养殖场都重视防疫消毒,禽类产品安全系数大大提高.特别是来自非疫区的禽类产品安全系数与原来比较要大得多.