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1．原料。选用重1．5～2．5千克、肉质厚实、新鲜的鲢鱼、鳙鱼为原料。2．辅料。鱼肉5千克、食盐100克、淀粉300克、白砂糖50克、味精7．5克、姜汁适量，加水量一般为鱼肉重量的50％～60％。
家庭制作鱼丸的方法
【摘 要】
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1．原料。选用重1．5～2．5千克、肉质厚实、新鲜的鲢鱼、鳙鱼为原料。2．辅料。鱼肉5千克、食盐100克、淀粉300克、白砂糖50克、味精7．5克、姜汁适量，加水量一般为鱼肉重量的50％～60％。
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2016年4期
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