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以枇杷叶为原料,以齐墩果酸得率为指标,采用超声波辅助提取了枇杷叶中齐墩果酸。分别研究了乙醇浓度、料液比、超声时间、超声温度对齐墩果酸提取率的影响,通过正交实验优化了提取工艺。结果表明,齐墩果酸提取的最佳工艺条件是：乙醇浓度80%、料液比1：14、超声时间30min、超声温度60℃,在最佳条件下,齐墩果酸得率可达0.3782%。