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为进一步挖掘白刺属植物果实中花青素成分，以采自内蒙古两个地点的西伯利亚白刺果实为材料，利用高效液相色谱（ HPLC-DAD）技术，建立了定性定量分析西伯利亚白刺果实中花青素的方法，同时结合离子阱多级质谱（ MSn ）技术，从西伯利亚白刺果实甲醇提取物中鉴定出12种花青素组分，分别为：矢车菊素3-槐糖苷、矢车菊素3-戊糖苷、矮牵牛素3-芸香糖-葡萄糖苷、芍药素3-槐糖苷、矮牵牛素3-鼠李糖苷、锦葵素3-阿拉伯糖苷、芍药素3-己糖苷、矢车菊素3-顺式-香豆酰二葡萄糖苷、矢车菊素3-反式-香豆酰二葡萄糖苷、天竺