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辐照食品技术由于它独有的特点,已引起各国政府、食品工业部门和科学界极大的关注.1980年,FAO/IAEA/WHO的联合专家委员会在日内瓦确定,任何食品经10kGy以下剂量辐照后,可确保食用的安全,不存在毒理学上的危害,不再需要对经此剂量辐照处理的食品进行毒理学评价[1].
真空包装针鱼辐照保藏及其杀菌作用
【摘 要】
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辐照食品技术由于它独有的特点,已引起各国政府、食品工业部门和科学界极大的关注.1980年,FAO/IAEA/WHO的联合专家委员会在日内瓦确定,任何食品经10kGy以下剂量辐照后,可确保
【机 构】
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卫生部食品卫生监督检验所
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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2001年8期
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