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实验采用微波的方法，分别用95％乙醇、95％乙酸乙酯、95％正丁醇3种不同极性的溶剂从葛根中提取葛根总黄酮．通过对比三者的提取率与极性的关系，以及萃取剂与葛根总黄酮的极性和结构关系，研究萃取剂极性对于葛根总黄酮提取效率的影响．实验结果表明，95％正丁醇的提取效率最高；95％乙酸乙酯与葛根总黄酮的介电常数最相近，而结构因素造成乙酸乙酯提取率不高．在乙醇和正丁醇中，正丁醇极性和结构与葛根总黄酮的极性和结构相近，提取率最高．