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乌鸡为药食两用的滋补佳品,乌鸡体内的黑色素具有清除体内自由基、抗氧化、提高免疫力、防紫外线、延缓衰老等多种生物学活性和生理功能。通过阐述乌鸡黑色素的提取方法及其应用现状与发展前景,以期为乌鸡黑色素方面的相关研究提供参考。
乌鸡黑色素提取方法及其应用研究进展
【摘 要】
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乌鸡为药食两用的滋补佳品,乌鸡体内的黑色素具有清除体内自由基、抗氧化、提高免疫力、防紫外线、延缓衰老等多种生物学活性和生理功能。通过阐述乌鸡黑色素的提取方法及其
【机 构】
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毕节职业技术学院,贵阳学院食品与制药工程学院,贵州大学贵州省生化工程中心,贵州黔真农业有限公司
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2017年9期
【基金项目】
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毕节市高层次科技人才培育项目(毕科合[2016]36号)
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