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为了贯彻落实国务院关于大力发展服务业的要求，推动浙江菜的创新发展，扩大餐饮烹饪技术的国内外交流与合作，促进餐饮和烹饪行业的繁荣发展，由中国烹饪协会、浙江省餐饮行业协会、浙江省旅游协会、浙江省商业总会联合主办，浙江省餐饮行业协会承办的’2006中国浙江餐饮博览会将于2006年12月5日至7日在杭州市举办。为此，记者采访了浙江省餐饮行业协会副会长兼秘书长何也可先生，请他介绍了博览会的有关事项。