浙江菜相关论文
宋代的《吴氏中馈录》记载了一道菜的做法：“淡醋一分，酒一分，水一分，盐、甘草调和其味，煎滚，下菜苗丝、桔皮丝各少许，白芷一二小片掺菜上......
四川菜的“五柳鱼”、浙江菜的“西湖醋鱼”、广东菜的“果汁鱼”是3种地方风味名肴。 3种菜的加工方法是：将鲜鱼去鳞、鳃、鳍，再......
◎ 肉丝毛豆 肉丝毛豆是浙江菜，其滋味鲜美，用料简单，做法也不复杂，最适合在家中尝试。原料有毛豆500 g，咸菜150 g，猪瘦肉100 g，植物油......
浙江菜系是由杭州、宁波、绍兴菜发展而成的。其中杭州菜久负盛名。杭州盛产淡水鱼虾，且湖清山秀、山光水色、雅淡宜人。杭州菜也恰......
浙江地处长江之南．境内江河纵横，湖泊河塘星罗棋布，素有诗画江南、鱼米之乡的美誉。浙江菜，又称杭帮菜。它有一个特点就是取材广泛。像......
浙江菜是我国八大菜系之一，除了清新淡雅的口味以外，悠久的发展历史和丰富的文化底蕴，正是浙江菜值得称道的地方。正是这种“淡而不薄......
为了贯彻落实国务院关于大力发展服务业的要求，推动浙江菜的创新发展，扩大餐饮烹饪技术的国内外交流与合作，促进餐饮和烹饪行业的繁荣......
《红楼梦》中的袭人,因着探春起诗社,忘请史湘云,于是想着拿碟子盛东西与史湘云送去,以便通知。这碟子乃是缠丝白玛瑙碟子,送的东......
吴王夫差、宋仁宗赵祯、宋高宗赵构及乾隆等帝王赏识,苏轼、袁枚等朝廷大臣推崇,李渔、俞樾、鲁迅及梁实秋等著名文人的宣传,构成......
