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在0.1 mol/L（pH=4.7）的HAc-NaAc缓冲溶液中,对用卵磷脂浇铸膜修饰的玻碳电极对槲皮素的电化学行为进行了初步的研究,考察了扫描速度、酸度和离子强度等对其电化学行为的影响.研究表明,槲皮素与卵磷脂极性部位有较强的吸附作用,引起浇铸膜结构的改变,槲皮素分子可以穿过卵磷脂浇铸膜到达电极表面.本研究使用紫外-可见光谱法对槲皮素与卵磷脂膜的相互作用进行验证.