论文部分内容阅读
块菌,又称松露。四川省的攀西地区是全国最大的彝族聚居区,也是中国块菌的主产区,其产品研发、宣介走在全国前列,“攀枝花块菌”“会东松露”的美誉逐渐为人们所认知。在欧美,块菌号称“黑色金刚石”,与鱼子酱、鹅肝酱并称为三大珍品,数千年来一直被视为顶级奢侈美味,并以其在饮食文化中不可取代的独特魅力经久不衰。鉴于此,