论文部分内容阅读
一、座次
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果 有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌之间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。
????： ????? ??????
???? ????? ???? ??? ?? ????? ?????? "???? ?? ????? ?????? ??????"? "????? ??? ????? ?? ????? ?????? ???????". ???? ???? ??????? ?????? ???? ?????? ??????? ????? ???? ?????? ????? ?????? ?? ??? ???? ????? ??? ?????? ??? ?????? ??????? ?? ??? ????? ????????? ????? ?????? ?? ??? ????? ???? ??? ????? ??? ???? ????? ???????? ???? ????? ?????? ?????? ???? ????? ?? ??????. ???? ???? ??????? ?????? ????? ??????? ????? ?????? ??????? ??????? ???? ??? ????? ??? ?????? ?????? ??????? ??????? ?????? ???????. ???? ?? ?????? ?????? ???????? ???? ??? ????? ??? ?????? ?????? ??? ?????.
??? ???? ??????? ?????? ??? ???????? ?????? ????? ??? ????? ??? ???????? ??? ???? ?? ????? ?????? ???? 2? 4?6 ????????? ?????? ?????? ???? ???? 3? 5? 7? ????? ???? ????? ????? ???????? ???????? ????????.
???? ??? ??? ?????? ??? ?? ??? ????? ?? ????? ?????? ?? ???????? ????? ?????? ??????. ??? ??? ??? ????? ??? ???? ?? ???? ?????? ????? ??? ??????.
二、点菜
如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。宴请前选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。
如果你是赴宴者，要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
?????： ?????? ??????? ?? ????? ??????
??? ??? ???? ???? ?? ????? ??? ?????? ???? ???? ??? ???? ?? ??????? ?????? ?? ?????? ????? ?????? ?????? ??????? ?????? ????? ???? ?????? ??????? ?? ???????. ????? ????? ??? ????? ??????? ?? ?????? ?????? ??? ??????? ??????? ??? ????? ????? ?????? ??????? ???????? ??? ?? ????.
??? ??? ???? ??? ?????? ??? ?? ???? ?????? ????? ????? ????. ???? ??? ????? ????? ???? ?????? ????? ?????? ??? ???? ?????? ???? ??? ????? ??????? ???????? ?? ??? ????????. ????? ?? ?????? ?????? ?? ?????? ???????? ??? "?? ???? ??? ??????? ???? ?? ?????? ????????" ?? "?? ??????? ??????? ??????" ??? ????? ??????? ???????? ???. ???? ?????? ???????? ???? ?? ?????? "??? ????? ??????? ??? ???? ??????? ?????? ?? ???"? "?? ?????? ????? ??? ??????? ?????? ?? ???" ??????.
三、吃菜
中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水盂，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。 ?????： ??? ????? ??????
???? ???????? ?? ?????? ?????? ???? ???????? ??? ????? ???? ?????? ???? ??????. ??? ????? ???????? ????? ????? ????? ?????? ?????? ?????? ???? ?????? ????? ???????. ????? ?????? ?? ??????? ??????? ?????? ?? ????? ?????? ?????????? ???? ??? ?? ????? ??? ??? ???????? ????? ???? ????. ?? ????? ????? ?????? ???? ????? ????? ?? ?????? ???? ???? ????? ????? ???? ???? ??? ???? ??? ????. ???? ??? ???? ??????? ?? ?????? ?? ???????? ???? ?? ???? ?? ???? ??? ????? ?? ????? ??????? ?? ??? ?????? ??? ???? ?????? ??? ????? ????.
?? ??????? ??? ???????? ??? ?????? ????????. ?? ??? ????? ????? ????? ?? ?????? ???????? ?? ???? ????? ????? ?????? ???????? ??????? ?? ?? ??? ???? ??. ????? ??? ??????? ?????? ????????? ???? ???? ??????? ?????? ????? ?????.
四、喝酒
在酒桌上喝酒也有很多学问讲究，以下是一些酒桌上不得不注意的小细节。
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在領导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
细节六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。
?????： ??? ?????
???? ?????? ?? ????????? ???? ??? ???????? ??? ??? ????? ????? ?? ???????? ????????? ??????? ???? ??? ???????? ????? ??? ????? ????? ?? ??????.
??????? ??????： ???? ??? ??? ???? ??? ?????? ????? ???????? ??? ??????. ??? ?? ???? ????? ??????? ?????? ???????.
??????? ???????： ???? ?? ???? ??? ???? ?? ??????? ??? ??? ????? ??? ???? ?????? ?? ???? ??? ???? ??? ??? ????? ???? ????? ?? ??????.
??????? ???????： ????? ???? ??? ??? ???????? ??? ?? ????? ?????? ??? ?????? ???? ??????? ????? ????? ??????? ??? ???? ????? ???? ?????? ????? ?????? ????? ??? ????? ????? ?????? ??? ??? ??? ????? ??? ?? ????? ?????? ???? ?? ???? ??? ???? ????.
??????? ???????： ??? ??? ???? ??? ????? ?????? ??? ????? ?????? ???? ???? ?????? ??? ???? ?????? ?? ?????? ???? ????? ????? ??? ???? ??? ???? ???? ?? ??? ??? ????? ?????.
??????? ???????： ???? ?? ??? ??? ????? ????? ?? ??????? ??? ??? ???? ????? ?????? ??? ??????? ???? ???? ???????? ??? ?? ???? ?? ??? ??? ????? ???????? ?????? ??????? ??????? ??? ???? ????? ?? ??? ????? ???? ????? ????? ??????.
??????? ???????： ??? ??? ??? ????? （??? ??????）? ????? ????? ????? ??????? ????? ???? ?????? ???? ?????? ????? ?? ???? ???? ?????? ????? ?? ???? ???????.
五、倒茶
首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。 其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶过少，冲出的茶没啥味道。
再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，要用双手给客人端茶。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
??????： ?? ?????
?? ???????? ??? ?? ???? ????? ????? ?????. ??? ???? ????? ??????? ??? ?? ????? ?????? ?? ????? ?????. ??? ?? ?????? ??? ????? ????? ?????. ???? ??? ????? ???? ?? ?????? ??????? ????? ?????? ?????? ??????? ????? ?????. ????? ????? ??? ???????? ?????? ??????? ??? ???? ???? ?????. ??? ?? ???? ?????? ????? ?????? ????? ????? ???? ?? ?????? ?????? ???? ???? ??? ????.
????? ??????? ??? ?? ???? ???? ???? ????? ??????. ????? ???? ?? ????? ?????? ??? ?? ???? ??????. ??? ??? ???? ??? ????? ?? ???. ???? ????? ????? ?????? ???? ???? ????? ???? ???? ?? ??????? ???? ??? ????? ?????? ????? ????? ?????.
?????? ?????： ????? ??? ????? ??? ?????. ?????? ??????? ????????? ???????? ??? ??????? ?????? ?? ??? ?????? ????? ?????. ??? ??? ???????? ??? ??? ????? ???????? ???????? ???? ????? ???? ?? ????? ??? ????? ??? ????? ??? ?????? ?????? ?????? ??? ????? ???? ?????? ????? ???? ????? ?????.
六、离席
一般酒会和茶会的时间很长，大约都在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。当你要中途离开时，别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离开即可。
中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉。和主人打過招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多时间，会造成他（她）在其他客人面前失礼。
??????： ?????? ???????
???? ???? ??? ??? ????? ???? ????????? ??? ??? ???? ??? ?????? ?? ????. ????? ??? ???? ?? ???? ???? ????? ?????? ???? ????? ?? ????????. ?? ??? ?????? ???? ??? ???????? ??????? ???????? ??? ?? ??????. ???? ???? ???????? ?? ???????? ??? ??? ???? ???? ??????? ????? ???????? ?? ??? ???? ??? ?? ???? ??? ??????? ?? ??????? ???????? ?? ?? ????? ?? ????? ???????? ??? ???.
??? ??? ???? ?????? ??? ???????? ?? ???????? ??? ?? ????? ?????? ???? ???? ?????? ????? ?? ????? ???????. ?????? ??????? ????? ?????? ???? ??? ???? ?????? ??? ?????? ??????? ?????? ??? ?????. ??? ?? ??? ????? ???? ???? ???? ????? ???? ?????? ??? ??? ???? ???? ?? ?????? ??????? ?????? ??????? ???? （?? ?????）? ????? ???? ??? ???? ????? ?? ??? ??????? ??? ????? （?? ??????） ????? ???? ???????
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果 有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌之间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。
????： ????? ??????
???? ????? ???? ??? ?? ????? ?????? "???? ?? ????? ?????? ??????"? "????? ??? ????? ?? ????? ?????? ???????". ???? ???? ??????? ?????? ???? ?????? ??????? ????? ???? ?????? ????? ?????? ?? ??? ???? ????? ??? ?????? ??? ?????? ??????? ?? ??? ????? ????????? ????? ?????? ?? ??? ????? ???? ??? ????? ??? ???? ????? ???????? ???? ????? ?????? ?????? ???? ????? ?? ??????. ???? ???? ??????? ?????? ????? ??????? ????? ?????? ??????? ??????? ???? ??? ????? ??? ?????? ?????? ??????? ??????? ?????? ???????. ???? ?? ?????? ?????? ???????? ???? ??? ????? ??? ?????? ?????? ??? ?????.
??? ???? ??????? ?????? ??? ???????? ?????? ????? ??? ????? ??? ???????? ??? ???? ?? ????? ?????? ???? 2? 4?6 ????????? ?????? ?????? ???? ???? 3? 5? 7? ????? ???? ????? ????? ???????? ???????? ????????.
???? ??? ??? ?????? ??? ?? ??? ????? ?? ????? ?????? ?? ???????? ????? ?????? ??????. ??? ??? ??? ????? ??? ???? ?? ???? ?????? ????? ??? ??????.
二、点菜
如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。宴请前选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。
如果你是赴宴者，要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
?????： ?????? ??????? ?? ????? ??????
??? ??? ???? ???? ?? ????? ??? ?????? ???? ???? ??? ???? ?? ??????? ?????? ?? ?????? ????? ?????? ?????? ??????? ?????? ????? ???? ?????? ??????? ?? ???????. ????? ????? ??? ????? ??????? ?? ?????? ?????? ??? ??????? ??????? ??? ????? ????? ?????? ??????? ???????? ??? ?? ????.
??? ??? ???? ??? ?????? ??? ?? ???? ?????? ????? ????? ????. ???? ??? ????? ????? ???? ?????? ????? ?????? ??? ???? ?????? ???? ??? ????? ??????? ???????? ?? ??? ????????. ????? ?? ?????? ?????? ?? ?????? ???????? ??? "?? ???? ??? ??????? ???? ?? ?????? ????????" ?? "?? ??????? ??????? ??????" ??? ????? ??????? ???????? ???. ???? ?????? ???????? ???? ?? ?????? "??? ????? ??????? ??? ???? ??????? ?????? ?? ???"? "?? ?????? ????? ??? ??????? ?????? ?? ???" ??????.
三、吃菜
中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水盂，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。 ?????： ??? ????? ??????
???? ???????? ?? ?????? ?????? ???? ???????? ??? ????? ???? ?????? ???? ??????. ??? ????? ???????? ????? ????? ????? ?????? ?????? ?????? ???? ?????? ????? ???????. ????? ?????? ?? ??????? ??????? ?????? ?? ????? ?????? ?????????? ???? ??? ?? ????? ??? ??? ???????? ????? ???? ????. ?? ????? ????? ?????? ???? ????? ????? ?? ?????? ???? ???? ????? ????? ???? ???? ??? ???? ??? ????. ???? ??? ???? ??????? ?? ?????? ?? ???????? ???? ?? ???? ?? ???? ??? ????? ?? ????? ??????? ?? ??? ?????? ??? ???? ?????? ??? ????? ????.
?? ??????? ??? ???????? ??? ?????? ????????. ?? ??? ????? ????? ????? ?? ?????? ???????? ?? ???? ????? ????? ?????? ???????? ??????? ?? ?? ??? ???? ??. ????? ??? ??????? ?????? ????????? ???? ???? ??????? ?????? ????? ?????.
四、喝酒
在酒桌上喝酒也有很多学问讲究，以下是一些酒桌上不得不注意的小细节。
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在領导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
细节六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。
?????： ??? ?????
???? ?????? ?? ????????? ???? ??? ???????? ??? ??? ????? ????? ?? ???????? ????????? ??????? ???? ??? ???????? ????? ??? ????? ????? ?? ??????.
??????? ??????： ???? ??? ??? ???? ??? ?????? ????? ???????? ??? ??????. ??? ?? ???? ????? ??????? ?????? ???????.
??????? ???????： ???? ?? ???? ??? ???? ?? ??????? ??? ??? ????? ??? ???? ?????? ?? ???? ??? ???? ??? ??? ????? ???? ????? ?? ??????.
??????? ???????： ????? ???? ??? ??? ???????? ??? ?? ????? ?????? ??? ?????? ???? ??????? ????? ????? ??????? ??? ???? ????? ???? ?????? ????? ?????? ????? ??? ????? ????? ?????? ??? ??? ??? ????? ??? ?? ????? ?????? ???? ?? ???? ??? ???? ????.
??????? ???????： ??? ??? ???? ??? ????? ?????? ??? ????? ?????? ???? ???? ?????? ??? ???? ?????? ?? ?????? ???? ????? ????? ??? ???? ??? ???? ???? ?? ??? ??? ????? ?????.
??????? ???????： ???? ?? ??? ??? ????? ????? ?? ??????? ??? ??? ???? ????? ?????? ??? ??????? ???? ???? ???????? ??? ?? ???? ?? ??? ??? ????? ???????? ?????? ??????? ??????? ??? ???? ????? ?? ??? ????? ???? ????? ????? ??????.
??????? ???????： ??? ??? ??? ????? （??? ??????）? ????? ????? ????? ??????? ????? ???? ?????? ???? ?????? ????? ?? ???? ???? ?????? ????? ?? ???? ???????.
五、倒茶
首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。 其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶过少，冲出的茶没啥味道。
再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，要用双手给客人端茶。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
??????： ?? ?????
?? ???????? ??? ?? ???? ????? ????? ?????. ??? ???? ????? ??????? ??? ?? ????? ?????? ?? ????? ?????. ??? ?? ?????? ??? ????? ????? ?????. ???? ??? ????? ???? ?? ?????? ??????? ????? ?????? ?????? ??????? ????? ?????. ????? ????? ??? ???????? ?????? ??????? ??? ???? ???? ?????. ??? ?? ???? ?????? ????? ?????? ????? ????? ???? ?? ?????? ?????? ???? ???? ??? ????.
????? ??????? ??? ?? ???? ???? ???? ????? ??????. ????? ???? ?? ????? ?????? ??? ?? ???? ??????. ??? ??? ???? ??? ????? ?? ???. ???? ????? ????? ?????? ???? ???? ????? ???? ???? ?? ??????? ???? ??? ????? ?????? ????? ????? ?????.
?????? ?????： ????? ??? ????? ??? ?????. ?????? ??????? ????????? ???????? ??? ??????? ?????? ?? ??? ?????? ????? ?????. ??? ??? ???????? ??? ??? ????? ???????? ???????? ???? ????? ???? ?? ????? ??? ????? ??? ????? ??? ?????? ?????? ?????? ??? ????? ???? ?????? ????? ???? ????? ?????.
六、离席
一般酒会和茶会的时间很长，大约都在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。当你要中途离开时，别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离开即可。
中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉。和主人打過招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多时间，会造成他（她）在其他客人面前失礼。
??????： ?????? ???????
???? ???? ??? ??? ????? ???? ????????? ??? ??? ???? ??? ?????? ?? ????. ????? ??? ???? ?? ???? ???? ????? ?????? ???? ????? ?? ????????. ?? ??? ?????? ???? ??? ???????? ??????? ???????? ??? ?? ??????. ???? ???? ???????? ?? ???????? ??? ??? ???? ???? ??????? ????? ???????? ?? ??? ???? ??? ?? ???? ??? ??????? ?? ??????? ???????? ?? ?? ????? ?? ????? ???????? ??? ???.
??? ??? ???? ?????? ??? ???????? ?? ???????? ??? ?? ????? ?????? ???? ???? ?????? ????? ?? ????? ???????. ?????? ??????? ????? ?????? ???? ??? ???? ?????? ??? ?????? ??????? ?????? ??? ?????. ??? ?? ??? ????? ???? ???? ???? ????? ???? ?????? ??? ??? ???? ???? ?? ?????? ??????? ?????? ??????? ???? （?? ?????）? ????? ???? ??? ???? ????? ?? ??? ??????? ??? ????? （?? ??????） ????? ???? ???????