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冰淇淋是一种备受大众欢迎的清凉消暑食品,每当盛夏来临,其消费量大增.生产冰淇淋,一般都是以牛奶、脂肪、蛋黄、砂糖为主要原料,这些原料大都来自于动物.为了增加甜味,又添加了大量砂糖,使那些高胆固醇、肥胖症及糖尿病患者望而生畏,想吃又不敢吃.
黑豆花生冰淇淋的生产
【摘 要】
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冰淇淋是一种备受大众欢迎的清凉消暑食品,每当盛夏来临,其消费量大增.生产冰淇淋,一般都是以牛奶、脂肪、蛋黄、砂糖为主要原料,这些原料大都来自于动物.为了增加甜味,又添
【机 构】
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山西省食品工业研究所
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2003年7期
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