【摘 要】
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为研究紫甘薯花色苷对猪传染性胃肠炎病毒（TGEV）的抑制作用，实验纯化了紫甘薯花色苷提取物，并采用液质联机的方法鉴定其结构组成；将制备的花色苷提取物作用于侵染TGEV的猪睾丸（ST）细
【机 构】
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石河子大学食品学院,北京市农林科学院
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(30972048)
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为研究紫甘薯花色苷对猪传染性胃肠炎病毒（TGEV）的抑制作用，实验纯化了紫甘薯花色苷提取物，并采用液质联机的方法鉴定其结构组成；将制备的花色苷提取物作用于侵染TGEV的猪睾丸（ST）细胞，研究对TGEV诱导ST细胞的形态学变化和凋亡情况的影响，揭示花色苷对TGEV的预防和治疗效果。结果表明：紫甘薯花色苷提取物中主要含8种花色苷。花色苷质量浓度低于60μg／mL时，ST细胞生长良好且无细胞毒性；接种TGEV后，20μg/mL的花色苷就能抑制TGEV的增殖，且在安全浓度范围内抑制程度成剂量关系。在此体外实验中
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