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味精生产企业为了降低综合废水NH3-N的含量，以利废水处理达标排放，纷纷将发酵液提取谷氨酸工艺，由“等电离交”改为“浓缩等电”。普遍认为，“浓缩等电”的浓缩工艺，尽管采用多效蒸发，但耗能仍较大，特别是二次蒸汽的冷凝、冷却要消耗大量冷却水，为了降低浓缩能耗，高效利用浓缩工艺二次蒸汽热能，已有味精生产企业采用国内外先进的二次蒸汽再压缩技术（即热泵）。