产气肠杆菌EAM—Z1尿苷磷酸化酶的分离纯化及性质研究

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从产气肠杆菌(Enterobacter aerogenes)突变株EAM-Z1中分离出一种具有较高转移酶活性的尿苷磷酸化酶(UPase).经测定这种Upase的分子量为12.8×104,亚基分子量为4.3×104,由3个同型亚基组成.N端氨基酸序列为:MRMVDLIATKRDGGE.等电点为4.46.对尿苷的Km为0.29mmol/L.酶反应的最适pH为7.8,最适温度为50℃.该酶能磷酸化尿苷、胸苷、5-氟尿苷、2′-脱氧-5-氟尿苷及尿嘧啶-β-D-阿拉伯呋喃糖,且具有较高的转移酶
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