【摘 要】
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由上海市商务委员会批准，上海市肉类行业协会主办的“2014 第九届中国（上海）国际肉类工业展览会暨肉类诚信经营高峰论坛”于8 月11 日至13 日在上海新国际博览中心举行。本届展览会和论坛的主题是“创新发展， 诚信经营，科学消费”。 论坛上，相关部门领导、专家学者、企业家共同商讨诚信经营新举措，研究建立肉类行业价值体系，以推进肉类行业持续健康发展。随后，上海市肉类行业发展服务平台正式开通运营，该
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由上海市商务委员会批准，上海市肉类行业协会主办的“2014 第九届中国（上海）国际肉类工业展览会暨肉类诚信经营高峰论坛”于8 月11 日至13 日在上海新国际博览中心举行。本届展览会和论坛的主题是“创新发展， 诚信经营，科学消费”。
论坛上，相关部门领导、专家学者、企业家共同商讨诚信经营新举措，研究建立肉类行业价值体系，以推进肉类行业持续健康发展。随后，上海市肉类行业发展服务平台正式开通运营，该平台将为广大肉类企业，特别是中小肉类企业提供融资、市场开拓、管理提升、政策咨询、法律援助、品牌建设等服务。
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苏州是属于无论来几次都有新发现的城市。 清明刚过，一干朋友到苏州游玩，在下榻宾馆安顿好之后，准备找饭店吃饭。刚走出宾馆大门，见对面一家叫“小螺蛳”的酒家，店招古色古香，布置得倒也雅致。 一行人坐下，正在打探包房的格局，茶水还没来得及喝，一盆热气腾腾的螺蛳已经端了上来。这真有点奇了，我们还没点菜，店家怎么会判定我们必点螺蛳？老板说：“清明螺，肥如鹅。现在正是吃螺蛳的辰光。再说，我店的店名是‘
渡 边淳一曾写过一个故事，大致情节如下： 那年她29岁，他45岁，都是白领，生活在相距100公里的两座城市。她未婚，他有家庭，有孩子。他每周至少来她的公寓两次，过一次夜。他爱并迁就她，对她出手大方。 第一年，她掰指计算与他相会的日子，第二年她觉得有点程式化了，第三年，她开始考虑与他分手。而他却乐此不疲。 事情终有节点。某个周日下午他要往回赶了。她送他去车站。穿过一条商业街时，他突然说：“等
寻找红菜头 红菜头是什么？以前我也不清楚。1990年代初，我在报社群工部工作，经常参加监督部门的执法检查。有一次跟着工商局和蔬菜办检查春节供应，打击伪劣商品。查毕准备回家时，忽然看见“高档蔬菜柜”有种“红萝卜”很可爱，于是买一点回家。按照营业员指点，洗去泥巴，切成片，浸在醋里，加一点糖。到晚上一尝，非常爽口。我吃在嘴里，热在心头，不由得想起幼时跟着父亲去淮海中路吃“罗宋大菜”时，那“罗宋汤”（应
从 前年初一，上海人家必备糖果待客，小孩口袋里一定也藏着糖果，舍不得吃。街上有卖“敲糖”，那是乳白色的麦芽糖，一分钱买一段，还有弹子糖、牛轧糖、牛皮糖、拌砂糖、棉花糖、桉叶糖、梨膏糖、粽子糖、搅搅糖、酥脆糖……那些甜甜蜜蜜，是难忘的童年味觉回忆。在那食品匮乏的年代，谁家小孩吃一大块巧克力那是哄动整条弄堂的新闻 ！ 曾听石库门邻居方老先生讲：“旧时十里洋场，真会做生意，王家沙点心店，新年里吃小笼
圆柱形茶罐的两种包法 方法一：简单的基本包法 1. 准备一块小号的风吕敷，反面朝上按对角铺好， 中间放一圆柱形茶罐; 2. 拿起离自己最近的一角， 朝里端方向罩住茶罐（图1）; 3. 将里端的一角朝自己的方向盖住刚才那一角，按罐的宽度折叠好（图2）; 4. 将左右二角在茶罐上方打一个真结（死结）即成（图3、图4、图5、图6）。 方法二：用卷布角的方法 1. 准备一块小号的风吕敷，反面
阮仲孟是客家人，客家人勤劳、热爱生活， 也擅长烹饪。阮仲孟全家都与美食有着不解之缘， 三兄弟从小对做菜都非常感兴趣，可以说阮仲孟是自然而然地走上了厨师之路。在厨艺生涯中， 他遇到了很多来自广东、香港以及新加坡、马来西亚等不同地区的华人师傅，并参加国家和区域组织开展的各类美食竞赛和厨艺交流会，凭着自身的勤奋、吃苦耐劳，以及对美食的执着和钟爱， 在美食之路上越走越开阔。 品创新粤菜 尝精致炖品 海
香港唐宫饮食集团旗下第63家分店、上海第22家分店——上海华润时代唐宫店于2015年11月29日隆重开业，特推出四款新菜飨客。 两仪珍珠大龙趸 深海冷水域的肥美之物，与“鲜花椒”一起，完全锁住了鲜味和汁水，吃完花椒味道的再吃香煎的，一半是生机盎然，一半是热情似火，两种口味，味蕾绽放。 栀子花炖响螺 这道菜是“滋补炖响螺”的升级版，在传统响螺汤中加入美容养颜的“栀子花”，喝一口，花香沁入心脾，通
提起“风水”，不管你信不信，不管你懂不懂，可以说绝对不会有一个人内心希望自己居家风水差。 从易经思想和理论基础上衍生出来的风水，是中国特有的一门关于地理和建筑的学问、技术，数千年来已经演绎成为一种民俗，堪称中华一绝。 30 年风水轮流转 俗话说“30 年风水轮流转”，这句话同样也应验在“风水”身上。30 年之前，我国权威的工具书一直将“风水”定义为一种迷信，认为一切风水活动都是非法的。30
2014 年8 月12 日，上海市餐饮烹饪行业协会召开了上海餐饮企业确保食品安全承诺大会，上海市食安办、上海市商务委、上海市餐饮烹饪行业协会领导出席会议并作了重要讲话。来自上海市餐饮业近百家优秀品牌、上海名牌、著名商标、国家特级企业的领导及分管食品安全工作负责人参加了会议。其中，小南国、苏浙汇、丰收日、杏花楼、小绍兴、老饭店等30 家企业率先向社会公布了《餐饮企业确保食品安全承诺书》，以严格履行保
2014 中国国际咖啡展于8 月8 日至10 日在北京三元桥国展中心隆重举行，由中展集团北京华港展览有限公司CIEC 与韩国EXPORUM 公司联合主办。共有来自15 个国家和地区的120 余家企业参展，45 872 名观众前来参观。 展会现场，国内咖啡行业知名企业与越南、马来西亚、印度尼西亚、巴西、哥伦比亚、美国、波兰、印度、埃塞俄比亚等国家展商齐亮相，印度尼西亚咖啡协会、马来西亚出口商会、哥