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目前，啤酒行业竞相建厂的热潮正在风起云涌地进行，新建工厂采用了大量的新技术、新材料、新工艺和新装备，并实现了生产过程的自动化控制。“氨直冷”技术在啤酒酿造系统（包括薄板冷却、制备脱氧水冷却、发酵液过冷却、大型发酵罐控温、酵母贮罐控温和扩培罐控温等）的广泛应用，也是一种发展趋势。
“氨直冷”技术在啤酒酿造中的应用及注意事项
【摘 要】
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目前，啤酒行业竞相建厂的热潮正在风起云涌地进行，新建工厂采用了大量的新技术、新材料、新工艺和新装备，并实现了生产过程的自动化控制。“氨直冷”技术在啤酒酿造系统（包括薄板
【机 构】
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金威啤酒
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2007年6期
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