不同基因型芥蓝硫代葡萄糖苷组分与含量分析

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对43个芥蓝基因型硫代葡萄糖苷组分与含量进行了分析,共检测出5种脂肪族硫苷(2-羟基-3-丁烯基硫苷、2-丙烯基硫苷、4-甲基亚磺酰丁基硫苷、4-戊烯基硫苷和3-丁烯基硫苷)和4种吲哚族硫苷(4-羟基吲哚-3-甲基硫苷、吲哚-3-甲基硫苷、4-甲氧基吲哚-3-甲基硫苷和1-甲氧基吲哚-3-甲基硫苷),其中3-丁烯基硫苷为主要硫苷。总硫苷含量范围在3.3695~21.3378mg·g^-1(DW)之间,总脂肪族硫苷含量范围在1.5397~17.2645mg·g-1(DW)之间,总吲哚族硫
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