【摘 要】
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目的研究葡萄籽提取物对人体抗氧化能力的影响。方法选年龄在45~65岁的健康志愿者100人,根据血清超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathion
【机 构】
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山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所
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目的研究葡萄籽提取物对人体抗氧化能力的影响。方法选年龄在45~65岁的健康志愿者100人,根据血清超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活性和丙二醛(maleic dialdehyde,MDA)含量,随机分为试食组和对照组,每组50人,试食组受试者每天口服葡萄籽提取物软胶囊1 g,连续用3个月,对照组不服药。试验前后每人测一次血清中SOD、GSH-Px、MDA三项指标。结果试验后试食组血清SOD、GSH-PX显著高于对照组(P均<0.05),试食组血清MDA含量显著低于对照组(P<0.01);且试食组试验前后自身比较三项指标亦有统计学差异(P均<0.01)。结论葡萄籽提取物具有明显的体内抗氧化活性。
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