【摘 要】
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以天然脂肪酸和甘氨酸为主要原料,脂肪酸先与氯化亚砜反应制得酰氯,酰氯再与甘氨酸进行缩合反应,合成N-酰基甘氨酸,最后成盐.缩合反应条件为:脂肪酰氯与甘氨酸物质的量比为1.
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以天然脂肪酸和甘氨酸为主要原料,脂肪酸先与氯化亚砜反应制得酰氯,酰氯再与甘氨酸进行缩合反应,合成N-酰基甘氨酸,最后成盐.缩合反应条件为:脂肪酰氯与甘氨酸物质的量比为1.0:2.0,25℃下反应2.5 h,反应体系pH值控制在9～10,以丙酮与水的混合溶液(体积比为1:1)作为溶剂,产物的收率均在85%以上,并对N-酰基甘氨酸结构进行了1 HNMR表征.
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