他被香港评为“十大正能量”，刘德华都排在他后面，只因为他守着一间“良心饭堂”。
　　63岁的陈灼明，算得上是深水埗的红人，走在深水埗，不论男女老少，人人都管他叫一声明哥。
　　他不是什么了不起的大人物，只是在以贫困著称的深水埗，守着一间小小的烧腊店卖饭，而每份饭的价格，都以“2”字开头。
　　这样的店，在物价飞涨，随便吃一碗面都要四五十港元的香港，几乎是找不到第二家的。
　　便宜是明哥的店出名的原因之一，而让全香港认识到明哥的，是他在深水埗这个地方，免费派发了8年的爱心盒饭。
　　2008年，一个公益组织找到了“良心饭堂”，每个星期六都来订80个盒饭，派发给流浪汉和独居老人。深受感动的明哥，每个月自愿发放500张免费餐券，让那些有需要的人能吃上一口热汤饭。
　　后来大家才知道，因为明哥从小挨过穷，受过吃不饱的苦，在自己终于有能力以后，想尽可能地帮助到更多人。
　　他坚信吃饱了饭，就可以改变一切困境。
　　不过，别以为爱心盒饭的菜色就不讲究，明哥为了让大家吃得健康，每天都要去菜场上挑最新鲜的食材。
　　泰国的香米，即便涨到了520港元一包，他却依旧不肯换成陈米，因为他坚持：廉价饭也要讲水准。
　　几年下来，队伍里常常都是熟悉的面孔。
　　有一位80岁的老人，往嘴里塞了一大口米饭，他哽咽地说：“经常听到虾、螃蟹和石斑鱼，没想到我们这种穷人也有机会吃到。”
　　还有一次，70多岁的婆婆，瘸着腿经过店门口不停在张望，明哥细问下才知道她排队等盒饭时跌倒受伤，最后也没领到。
　　明哥立马请她进店，一边招呼上饭菜，一边给了她十张饭券，想了想又嘱咐伙计，一定要认住婆婆，下次她进店吃饭都不要收钱。
　　越来越多人被明哥的善心所打动，大家除了积极发起募捐之外，还做起了志愿者，每周都跟着明哥一起派饭。
　　有个吸过毒的流浪汉，改过自新之后，给明哥的餐厅捐了500元钱。
　　有小学生在妈妈的陪同下，用自己辛苦攒下的零花钱，为有需要的老人购买饭票。
　　从一开始只能做80个盒饭，到半年后每次派发400个盒饭。从他自己和妻子两个人，到有200个志愿者加入。明哥和妻子坚持了八年。