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早在1928年,美国L.A.Rogers等首次报道,乳酸链球菌的代谢产物能抑制保加利亚乳杆菌后,许多科学家对其进行研究.
微生物防腐剂Nisin的研究与应用
【摘 要】
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早在1928年,美国L.A.Rogers等首次报道,乳酸链球菌的代谢产物能抑制保加利亚乳杆菌后,许多科学家对其进行研究.
【机 构】
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集美大学生物工程学院
【出 处】
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世界农业
【发表日期】
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2003年2期
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