【摘 要】
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之所以会出现生吃、泡水喝的争论，主要是因为红枣也分为很多种，有鲜枣、干枣还有蜜枣等。鲜枣：不仅甜脆多汁，而且营养丰富，维生素C含量高。对于鲜枣：一般建议生吃，可以保证其中的维生素C不受损害。对于干枣来说，维生素C的含量已经所剩无几，所以不存在生吃保留维生素的说法，老人、儿童、女性等胃肠道相對脆弱的人群，熟食对胃肠道的负担相对更小。
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之所以会出现生吃、泡水喝的争论，主要是因为红枣也分为很多种，有鲜枣、干枣还有蜜枣等。鲜枣：不仅甜脆多汁，而且营养丰富，维生素C含量高。对于鲜枣：一般建议生吃，可以保证其中的维生素C不受损害。对于干枣来说，维生素C的含量已经所剩无几，所以不存在生吃保留维生素的说法，老人、儿童、女性等胃肠道相對脆弱的人群，熟食对胃肠道的负担相对更小。
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