【摘 要】
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大学生德育实践教育不仅是高校思想政治理论课程的补充,也是大学生成长中非常重要的环节,其主要目的是促进大学生思想道德素质的全面发展,主要通过学生课外实践活动方式,以学
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大学生德育实践教育不仅是高校思想政治理论课程的补充,也是大学生成长中非常重要的环节,其主要目的是促进大学生思想道德素质的全面发展,主要通过学生课外实践活动方式,以学生的直接体验来补充课堂知识的不足.尤其是近年来有关饮食文化类节目热播,如《舌尖上的中国》等,掀起了国内饮食文化的热潮,在大学生德育教育工作中如能将这些食品文化资源融入,更能激发当代大学生对于思想政治教育的兴趣,从而以饮食文化为契机,推动大学生德育教育的发展与创新,促进大学生德智体美劳全面发展.由庞杰和刘湘洪编著、中国轻工业出版社出版的《食品文化简论》一书,在大量理论知识为背景的基础上以科学的结构、丰富的词汇编著.该书从历代经典著述中引经据典,力求以雅俗共赏的方式,引导人们从饮食活动中的品质、情感活动、审美体验、社会功能等方面领略中国食品文化的博大精深,可为当代大学生和相关食品研究者的学习提供参考.
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