【摘 要】
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目的:探讨甲鱼肽(soft-shelled turtle peptide,STP)对果蝇寿命及其抗氧化活性的影响。方法:通过酶解甲鱼肉得到甲鱼肽,测定其分子量和氨基酸组成。以不同剂量(0.2%、0.4%和0.8%)的甲鱼肽饲喂果蝇,通过生存试验以及测定果蝇体内超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力、过氧化氢酶(catalase,CAT)活力和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量,评价甲鱼肽的抗氧化作用。结果:甲鱼肽以相对分子质量介于180~500 Da的肽段
【机 构】
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浙江大学生物系统工程与食品科学学院,农业部农产品采后处理重点实验室,浙江大学宁波研究院,余姚市冷江鳖业有限公司
【基金项目】
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宁波市“科技创新2025”重大专项(2019B10060),浙江大学(2019-KYY-513111-0007)。
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目的:探讨甲鱼肽(soft-shelled turtle peptide,STP)对果蝇寿命及其抗氧化活性的影响。方法:通过酶解甲鱼肉得到甲鱼肽,测定其分子量和氨基酸组成。以不同剂量(0.2%、0.4%和0.8%)的甲鱼肽饲喂果蝇,通过生存试验以及测定果蝇体内超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力、过氧化氢酶(catalase,CAT)活力和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量,评价甲鱼肽的抗氧化作用。结果:甲鱼肽以相对分子质量介于180~500 Da的肽段
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