快速测试片在食品微生物检测中的应用

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随着人们生活水平的不断提高,食品安全问题越来越受到人们的重视,微生物对食品的污染问题也相应地备受关注。在食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节中都有污染微生物的可能。一旦污染,微生物将大量繁殖而引起食品腐败变质,或导致食源性感染和食物中毒。特别是近年来随着环境污染的加剧和生态平衡的不断破坏,可导致人类感染的致病菌的种类越来越多,病原微生物对人类的威胁越来越大。为了防止此类事件的发生,采用适当的检验方法来对食品进行检测,是预防食源性中毒的重要手段。利用传统的检测方法,主要包括形态检查和生化方法,其准确性
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