【摘 要】
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食品在加工、销售、食用过程中 ,有很多环节可以使食品受到污染 ,被污染的途径复杂。在食物中毒调查处理工作中 ,常无法收集病人和剩余食物标本 ,或限于检验条件 ,不能明确地
【机 构】
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食品在加工、销售、食用过程中 ,有很多环节可以使食品受到污染 ,被污染的途径复杂。在食物中毒调查处理工作中 ,常无法收集病人和剩余食物标本 ,或限于检验条件 ,不能明确地鉴定病原 ,缺少实验室资料或资料不全致使食物中毒不能明确诊断 ,不能分清责任。能否确认一起食物中毒
Food processing, marketing, edible process, there are many links can make food contaminated, contaminated way complex. Food poisoning investigation and handling work, often unable to collect the patient and the remaining food specimens, or limited to the test conditions, can not be clearly identified pathogen, lack of laboratory data or incomplete information so that food poisoning can not be a clear diagnosis, can not distinguish responsibility. Can confirm food poisoning together?
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