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由于油田开采的年限不断增加,采出原油的含水率随之加升高,为了达到原油的产出标准和满足路上运输与加工的要求,必须出去原油中大部分水分。原油中的水分有游离水和乳化水,游离水可用沉降法短时间内从油中分离出来;而乳化水很难沉降分离,它与原油的混合物称油水乳化液。电脱水是目前最重要的破乳脱水手段。