【摘 要】
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利用3,5-二硝基水杨酸（DNS）比色法,对饲用酶制剂中羧甲基纤维素酶（Cx酶）、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、β-葡萄糖苷酶和果胶酶5种酶活力的测定进行了研究.对DNS比色法测定5种酶活力的
【机 构】
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河南省农业科学院科学实验中心农业部农产品质量监督检验测试中心
【基金项目】
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2000年度河南省分析测试基金项目
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利用3,5-二硝基水杨酸（DNS）比色法,对饲用酶制剂中羧甲基纤维素酶（Cx酶）、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、β-葡萄糖苷酶和果胶酶5种酶活力的测定进行了研究.对DNS比色法测定5种酶活力的影响因素：底物水解的pH值、温度及时间等进行了选择试验,优化了分析条件.5种酶活力重复测定的相对标准偏差分别为6.22%～6.50%、7.90%～10.6%、8.70%～13.9%、3.00%～3.76%和7.11%.
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