交联玉米淀粉正交优化制备工艺条件研究

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以市售玉米淀粉为原料,以环氧氯丙烷为交联剂制备交联淀粉。通过研究不同反应条件对交联度的影响设计单因素试验。再通过离心测定其交联度,在单因素试验结果的基础上设计正交试验。通过四因素四水平正交试验确定交联淀粉的最佳工艺参数为:环氧氯丙烷为4.0m L、Na OH用量为4.0m L、反应时间为2.5h、反应温度40℃时交联度是最大的,影响交联淀粉合成顺序为:反应温度>环氧氯丙烷用量>反应时间>氢氧化钠用量。
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