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纪录片《舌尖上的中国》抛开了专注于食物本身的拘束而将饮食当作一种文化来描绘讲述,它将镜头深入到每一种食物的渊源中去,并探寻今人对它的传承和创新,表达了中国人对于饮食的追求和审美取向。于是在《舌尖上的中国》中有着无数充满文化力量的解说贴近着这些食物的味道,又通往食物背后的中华传统饮食文化。