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本论文着重阐述了《食品工程原理》网络教学平台的构建原则及主要构建内容。网络课程教学是结合了课堂教学和网络教学优势的新教学模式，实践证明，通过网络教学平台的应用，有效地促使传统知识传授型教学向研究型教学转变，并提升了学生的综合素质与创新能力。
《食品工程原理》网络课程教学平台构建与实践
【摘 要】
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本论文着重阐述了《食品工程原理》网络教学平台的构建原则及主要构建内容。网络课程教学是结合了课堂教学和网络教学优势的新教学模式，实践证明，通过网络教学平台的应用，有效地
【机 构】
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南昌大学生命科学与食品工程学院,南昌大学资产处,南昌大学经济与管理学院
【出 处】
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江西食品工业
【发表日期】
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2012年2期
【基金项目】
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2010年江西省级教改项目《网络辅助教学对食品工程原理教学模式改革的研究》,江西省级精品课程《食品工程原理》建设项目.
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