甘薯糖蛋白降血糖与抗氧化作用研究

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：spcheng

【摘要】

：

目的:研究甘薯糖蛋白(SPG)对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠的降血糖作用及体内抗氧化活性.方法:经水溶提取、乙醇沉淀、凝胶过滤层析,从广薯98中提取甘薯糖蛋白,并研究SPG对四氧

【作者】

：

刘主朱必风彭凌陈瑞娇范准

【机构】

：

华南农业大学食品学院,韶关学院英东生物工程学院,深圳大学生命科学学院

【出处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

甘薯糖蛋白提取降血糖抗氧化

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目的:研究甘薯糖蛋白(SPG)对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠的降血糖作用及体内抗氧化活性.方法:经水溶提取、乙醇沉淀、凝胶过滤层析,从广薯98中提取甘薯糖蛋白,并研究SPG对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠血糖浓度,肝、脑组织及血清中SOD、CAT活力和MDA含量的影响.结果:SPG对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠具有明显的降血糖功能(p

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