【摘 要】
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<正> 近年来,随着科学的发展,各国专家已重视从营养角度去解决耐力项目中人体能量供应的问题,以促进这些项目成绩的进一步提高.如前所述,在耐力性运动中,人体是靠碳水化合物(
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<正> 近年来,随着科学的发展,各国专家已重视从营养角度去解决耐力项目中人体能量供应的问题,以促进这些项目成绩的进一步提高.如前所述,在耐力性运动中,人体是靠碳水化合物(糖类)提供能量的,时间特别长的耐力负荷则由脂肪酸提供能量。因此,碳水化合物对提高运动成绩起着极为重要的作用.碳水化合物以两种形式贮存在人体内.一种是糖原,贮存在肝和肌肉中,另一种是葡萄糖,随血液进行循环.糖原的补充来自含适量碳水化合物的食物或饮料.因此,在训练期,特别是大强度训练
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