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通过156对1：1配比病例对照研究，分析了武汉地区肺癌患者及其一般疾病住院对照的膳食主要营养素摄入情况。结果表明，病例组膳食胡萝卜素、维生素C、纤维素摄入水平显著低于对照。作者还分析了膳食胡萝卜素摄入量与肺癌各病理类型发病危险的关系，按吸烟因素分层进行OR趋势检验，发现膳食胡萝卜素水平与肺腺癌病理类型的OR趋势无统计显著性差异，但与肺鳞癌及其它肺癌病理类型发病存在暴露剂量-反应关系。