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2005年版《中华人民共和国药典》记载：铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛的新鲜或干燥茎，鲜铁皮石斛剪去部分须根后，边炒边扭成螺旋形，烘干，习称铁皮枫斗。我们的前期实验研究表明，铁皮石斛和铁皮风斗能够改善急性酒精性肝损伤小鼠的血清和肝功能相关指标。现代医学认为，酒精在肝脏代谢过程中会使活性氧形成增加和抗氧化物减少，