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儿茶素属于多酚类的一种,其中以茶叶的含量最多.它是由四种异构体组成,运用休克尔分子图形理论对其分子轨道进行设计,并且根据分子微扰理论求出相应波函数及本征值,并根据本征值推出其热力学平衡常数.
儿茶素休克尔分子轨道模型及其热力学平衡常数的研究
【摘 要】
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儿茶素属于多酚类的一种,其中以茶叶的含量最多.它是由四种异构体组成,运用休克尔分子图形理论对其分子轨道进行设计,并且根据分子微扰理论求出相应波函数及本征值,并根据本
【机 构】
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北京市食品研究所,中国农业大学食品科学与营养工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年1期
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