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微滤技术在去除永久浑浊方面效果较好 ,冷冻技术在去除冷浑浊方面效果较好 ,作者采用两种技术相结合的方法 ,提高黄酒的稳定性 ,延长黄酒的保质期 ,取得较好效果
微滤及冷冻技术在黄酒生产中的应用
【摘 要】
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微滤技术在去除永久浑浊方面效果较好 ,冷冻技术在去除冷浑浊方面效果较好 ,作者采用两种技术相结合的方法 ,提高黄酒的稳定性 ,延长黄酒的保质期 ,取得较好效果
【机 构】
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无锡轻工大学生物工程学院,绍兴酿酒总厂
【出 处】
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无锡轻工大学学报
【发表日期】
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2001年04期
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