厨房的味道

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  “你还真是个吃货!”爸妈经常在我的耳边这么“夸”我。
  每当这时,我都会郁闷地低下头,捏捏肚子上的赘肉,心中“自我安慰”道:“这也不能怪我,谁叫你们做的菜那么好吃呢!”
  曾经有一段时间,我特别迷恋肯德基店里的番茄酱,每次都吃不够。无奈之下,爸爸回家亲自下厨做了一道番茄炒鸡蛋。浓稠酸甜的味道让我在家就能享受到肯德基的美味,那满满一盘的番茄上面,点缀着几块金灿灿的煎蛋,绝对足量管饱,直让你吃到肚子滚圆。
  与爸爸不同,妈妈更擅长制作西式餐点,尤其是烘烤面包。有一种像大型蛋糕的面包,质地相当地柔软,而且口感极佳。面包外面裹着一层棕色的表皮,上面洒满了糖粉,可以切成一片一片地吃;里面的葡萄干分布得十分均匀,无论切成厚片还是薄片,口感都是一样的醇正,一样的好吃。
  妈妈还会做一种烤薄饼,薄饼是卷起来的,里面还有馅儿。一口咬下去,里面的汁液就会溢出来。馅本身已经很好吃了,因为馅汁浸入了薄饼里,使得薄饼也好吃得不得了。而且妈妈几乎每次都换馅儿——切得碎碎的蔬菜和肉末配着酱,让人食欲大开,每次端上餐桌,碟子就会很快见底儿。
  记得上回我们在饭店里吃了一道炸酥鱼,回家之后我仍然念念不忘。爸妈仿佛知道我的心思般,十分了解我的兴趣所在。上个星期天爸爸终于大手一挥:“来尝尝我做的这道油炸小猫鱼。”
  所谓猫鱼,就是一窝鱼里最小的杂鱼,仅手指长短。小贩们在卖大鱼之前,都要先把这些小杂鱼挑出来,让人们拿回家囫囵煮了,腥气四溢地拌饭喂猫。
  猫鱼并不值钱,所以每天总是被养猫的人们扫荡一空。那天早上爸爸6点就去了菜场,买了足有两斤多的小猫鱼。回家后坐在阳台上,将每一条小鱼去掉鳞、鳃、尾,剖开洗净。剪鱼是一道极为精细的工艺,爸爸弓身剪了两个多小时,一滴滴汗珠滚落下来,他满手都是鱼鳞不好擦,只得时不时地甩两下头——那样子真让人感动。然后将小鱼裹面腌了,油炸。一次炸熟,再炸一次炸脆。那金黄喷香的小鱼,绝对是美食中的上品,让你百吃不厌。
  我真的是爸妈从小精心喂大、喂胖的。他们即使再忙,也会抽出时问来满足我的口腹之欲。而我心满意足摇头晃脑的姿态,便是对他们最好的回报。如今,我吃着这一汤一水;将来,我也会用我的实际行动,’来回报父母对我的绵长的爱。
  (指导老师:王淦生)
  编辑:邱文瑾
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