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本文在论述高职专业设置与开发过程中应当遵循的基本依据和一般原则的基础上，以泉州区域经济社会的发展和依托在本科高校新办起来的地方性高职学院为例，分析区域经济社会的发展对专业设置与开发提出的新要求，以及新办高职院校的现有相关情况，提出要科学合理地进行高职专业设置与开发，应当坚持以市场需求为导向，主动适应区域经济和社会发展，充分体现其专业的职业性和技术含量。