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比较研究了用碘量法和分光光度法测定角蛋白水解液中Ｌ－胱氨酸含量的适用性。结果表明，磺量法不适用于水解液中Ｌ－胱氨酸含量的测定。分光光度法不仅适用于水解液中Ｌ－胱氨酸含量的测定，同时也适用于产品Ｌ－胱氨酸含量的测定，测定结果准确可靠，相对误差为０．２９％～０．８４％。
角蛋白水解液中L—胱氨酸含量测定方法的比较研究
【摘 要】
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比较研究了用碘量法和分光光度法测定角蛋白水解液中Ｌ－胱氨酸含量的适用性。结果表明，磺量法不适用于水解液中Ｌ－胱氨酸含量的测定。分光光度法不仅适用于水解液中Ｌ－胱氨酸含量的测定
【机 构】
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郑州大学化学化工学院
【出 处】
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氨基酸和生物资源
【发表日期】
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1999年2期
【基金项目】
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河南省教委科技攻关资助项目
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